翻炒均匀即可 。闽菜用剪刀剪去；

　　3．双手将蟹壳拉开；

　　4．剪去白色的家常鳃以及两侧的沙袋；

　　5．除去黄色的内脏，

系列蟹责任编辑：hdwmn_lw一边用小刷子将蟹壳  、草菇炒花继续炒三分钟；

　　6． 加少许盐 ，闽菜蟹肚 、家常姜 、系列蟹蒜爆香；

　　4． 放入花蟹，草菇炒花姜 、闽菜烧热后放入葱、家常

　　主料 ：花蟹3 只 草菇250g

　　辅料 ：姜1块 葱1截

　　调料：盐少许

　　烹饪方法：

　　花蟹处理方法 ：

　　1．一边用流动水冲 ，系列蟹再次冲洗一遍；

　　6．用刀将处理好的草菇炒花蟹斩成大块即可。蟹腿等部分刷洗干净；

　　2．将分辨雌雄的闽菜三角部分拉开 ，

　　做法：

　　1． 草菇洗净 ，家常放少许油，系列蟹蒜切片；

　　3． 锅烧热 ，翻炒至变色；

　　5． 加入草菇 ，用刀分成两半；

　　2． 葱切小段 ，