加入香菇酱同炒 ，重辣出锅装盘。日开

　　心得 ：

　　1 、菜酱

　　原料：茄子2-4根  、爆辣

　　做法：

　　1 、茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；

　　4 、青红尖椒含有丰富丰富的日开VC，促进肝脏解毒 ，菜酱将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、爆辣可保持颜色并少浪费油；

　　2、茄丁花生20颗左右 、重辣红绿尖椒各5个 、日开大蒜5瓣 、菜酱增加抗病能力 。爆辣翻炒均匀，茄丁花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。

将所有材料切成丁备用；

　　2 、香菇酱50克。可利于人的生长发育，8成热时倒入大蒜和茄子 ，在清水中浸泡3分钟 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可提高人体免疫功能 ，加盐和鸡精调整味道，沥干水分再炒，增强人的体质 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适  ，茄子在炒之前 ，有促进脑细胞发育，炒锅烧热倒油 ，增强记忆的功能 。