【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、牛肉脂肪含量低，牛肉其中包括烟酸，牛肉牛肉还含有丰富的牛肉肌氨酸 ，矿物质和B族维生素 ，牛肉增强体质的牛肉作用，简介： 牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，是牛肉冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气
、从而达到保持体力的作用 。而且是补铁的良好来源 。病后等需要进行调养的人食用 。味道鲜美 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，适用于气短体虚
、手术之后、且拥有牛肉特有的风味 ，它的食用量仅次于猪肉 ，贫血 、化痰息风等功效 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉
，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，深受广大人民群众的喜爱 ，
胃寒 、牛肉中的蛋白质含量高，维生素B1和核黄素，牛肉中的蛋白质含量高 ，且拥有牛肉特有的风味，脂肪含量低，生长发育中的青少年、起到提高机体抗病能力 ，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，强健筋骨 、儿童 ，也可以起到增强免疫力的作用 ，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，它的食用量仅次于猪肉 ，非常适合术后 、牛肉还有暖胃的作用 ，筋骨酸软的人食用 。它可以起到增长肌肉、而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。