4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，拌匀 ，菜凉白糖两大勺、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜、菜凉镇江香醋30克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉鸡精 、拌黄生抽5克 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉鸡精 、加入两勺盐，将腌出的黄瓜水滤掉 ，
原料：黄瓜两根 、盐两小勺 、
蒜末置于一透明大碗中 ，生抽5克 、再腌制10-15分钟即可食用。洗净；2.黄瓜去皮切小条，