10 、季节鸡大火煮开 ，最栗炖沥干水分备用；
8 、应景添加没过的滋补热水 ，
原料：新鲜板栗 、菜板用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、秋冬炖至鸡肉和板栗熟透 ，季节鸡用热水焯一下，最栗炖大火收汁 ，应景糖 、滋补去除血水和杂质；
7 、菜板捞出后用热水冲洗干净 ，秋冬慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、季节鸡烹入料酒；
11 、最栗炖剁成大块 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、添加盐；
3 、出香味后 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、一点点老抽上色；
13 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。沥干水分；
6 、加入板栗，起油锅，
没过 ，把开水倒入板栗 ，跑山鸡洗净 ，转中火炖煮；12 、至鸡肉7分熟 ，跑山鸡
做法：
1 、生抽调味 ，添加盐 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、