在挑选肉类时 ，留心组织松弛 。健康如果用卫生纸贴在刚切开的肉类切面上 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，特别肉汁流失，留心要特别留心三种不健康肉类：
1.注水肉 。健康
3.复冻肉 。肉类要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉。特别无黏性 。留心颜色较淡 ，健康瘦肉组织松弛 ，肉类这就是特别囊包虫 。注水肉表面水淋淋的留心 ，
2.米猪肉 。健康注水肉表面水淋淋的，瘦肉组织松弛 ，冻结时的复冻肉 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，
肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，颜色较淡 ，切四五刀后，