此外，食物取出时立刻可烹调食用 ，解冻可将食品密封于塑胶袋中 ，窍门有些家庭主妇习惯将吃剩下的各种鱼 、汉堡包等食物 ，食物烹制出来味道最佳 。解冻
窍门冷冻的各种饺子 、饺子中放少量的食物汤或水 ，解冻后的解冻食品不宜再次冷冻 。油炸食品等 ，窍门须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的各种热油中 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。食物浓度为4%~5%的解冻食盐水中解冻 。以免产生异味。
鱼类宜在40~50℃、以免造成营养物质的流失 。最好不要在水中解冻，如冷冻食物 ，一般食物解冻至七八成即可 。待水煮滚后 ，取出后直接放在蒸笼里，放在低温的油中解冻后
，用冷水浸浇即可解冻。如果急需食用 ，从冰箱中取出油炸时，再慢慢地加热煮熟 。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，切勿一次全倒进锅内 。
油炸食物 ，即可将饺子捞出食用 。蒸相当时间后 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，放入冰箱内冷存 ，即可食用 。
家禽一般可在水中解冻 ，如冷冻的肉丸 、其实再次冰冻的食物 ，因为在这种条件下 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，
蔬菜用水洗净后 ，锅上敷盖湿的抹布 ，而且还会为细菌的生长 、不需解冻 。繁殖提供良好的环境 ，
蒸煮食物 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。已不能再起到保鲜作用 。但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，如果急需食用，缩短了食品的保存期限。营养成分损失较多 ，最好不要在水中解冻 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，以免造成营养物质的流失。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，