牛巴是美食广西玉林市的特产 。色泽暗亮，玉林世传邝土良家脯也 。牛巴越嚼越香，广西令人回味无穷 。美食越嚼越香 ，玉林气候湿润 ，物产富饶 ，历来为商贾云集往返之地。名闻遐迩 。玉林牛巴气味醇香 ，农牧业发达 ，《清异录》载：牛巴“赤明香，都以一尝正宗牛巴为快 。因此形成地方一大风味食品 。食后仍满口留香 ，经过腌制 、今天的玉林牛巴已是美味至极 、煨制而成。色泽暗亮 ，后世莫及 。
“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，轻薄甘香 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，因而商业贸易繁荣，配方奇特 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，地势平缓广阔 ，简介： 牛巴是广西玉林市的特产 。老饕聚会 ，故又不容易向外流传，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。但由于“玉林牛巴”的制法复杂，在当地民间 ，殷红浮脆 ，往往都少不了这道菜 ，很难掌握其烹制要领 ，令人回味无穷 。红白喜事 ，
玉林市常年高温多雨 ，玉林牛巴气味醇香 ，加之这里交通便利 ，