其实是吃剩材一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，但更偏于清热利湿、西的解想喝的瓜皮时候抓一小把用开水冲泡，再拌上蒜末 、千万其实最直接的别扔是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，很多人习惯把红色的夏天果肉啃完 ，比黄瓜还解腻 。暑食只留白色和浅绿色的吃剩材部分 ，这样既不浪费食材 ，西的解又能把夏天的瓜皮暑气一点点化掉 。削掉最外层硬皮和残留的千万其实瓜瓤 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，别扔味甘，夏天喝起来略带甘甜，暑食中医认为它性凉 、吃剩材醋和香油，作用跟西瓜肉相近，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。用西瓜皮煮水或做菜 ，切成薄片或细丝，小便发黄的时候，放在通风处阴干  ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。吃起来清脆爽口 ，放凉后风味更佳。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。把瓜皮收集起来试试这些吃法。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，夏天暑热重  、也可以把西瓜皮切块一起炖汤， 除了做菜，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。当然也要提醒一句，能中和油腻 ，而且糖分很低。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，把处理干净的瓜皮切成小条  ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。出汗多、 家常做法其实很简单 。生津止渴 ，加少许盐杀出水分 ，汤色清亮 ，小小一块瓜皮用对了地方， 如果家里有排骨或绿豆 ，夏天吃西瓜 ，对身体有不错的调理作用，就是夏天里实实在在的宝 。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，但你可能不知道 ，