6 、家享香叶 ，受地式茶放入切好的道广点虎青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。盐搅匀烧开 。皮酱
材料 ：鸡爪，凤爪将蒸好的家享鸡爪捞出放入蒸碗中，小葱 ，受地式茶
16 、道广点虎
2 、皮酱盖上锅盖小火炸别烫到了)。凤爪鸡爪泡的家享时间越长起皱的效果越好，
2 、受地式茶
8 、道广点虎我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，皮酱蒜瓣 ，凤爪入蒸锅中蒸1个小时左右。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，建议早计划早操作成品效果才会好 。我泡了3个小时很酥软 ，
7 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，生抽，鸡爪去骨比较麻烦 ，老抽，
11 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，去除鸡骨 。老抽 ，青椒红椒切丝 ，胡椒粉拌匀 。一颗八角 ，
花椒 ，盐 ，3、
叉烧芡汁 ：生粉 ，
15 、白糖，胡椒粉 。
14 、蚝油，放入鸡爪 ，豆豉 ，八角 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。将水烧开 。处理好所有的鸡爪，鸡精 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，将鸡爪一切为二。再开火重复直至炸好。白糖，一片香叶，锅中加水 ，
小贴士 ：
1、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，麦芽糖 ，
5、葱油倒入小碗中 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，蚝油 ，锅中加入适量水 ，
4 、
10 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。豆豉洗净 。盐 ，其它按自已的喜好调整就好。
3 、少许糖 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，麻油 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。豆豉拌匀 。如果想省事不去也行 。油不溅时再打开锅盖 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。烧至7至8成热时 ，蒜粒 ，加少许鸡精 ，在锅中倒入油，加入炸好的葱油 。蒜瓣切碎 ，
做法 ：
1 、
4 、
9、炸制鸡爪时一定要小心 ，
13 、老抽只为上色不要太多，青椒 ，
12、白醋，红椒 ，
5 、放入生抽 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。