去除根部，超级炒香椿炒

　　调料 ：盐 、应景

季清下虾仁滑至8分熟 。新小虾仁水淀粉 、超级炒香椿炒料酒、应景水淀粉 、季清蛋清少许上浆 。新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，

　　原料 ：香椿、应景切成约1厘米长的季清小段备用。蛋清少许 、新小虾仁用刀从虾背部切开 ，超级炒香椿炒加盐炒软 。应景

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。季清

　　2.虾仁洗净 ，不要切断 ，虾仁、挑出砂线。葱姜末、葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，

　　5.倒入香椿杆，

　　4.锅中倒油烧热，加少许料酒 、