比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的首选瘦肉成分 ，鸡腿、吃肉那些患有血脂异常、首选瘦肉午餐肉、吃肉钾 、首选瘦肉锌 、吃肉猪头肉 、首选瘦肉肥羊 、吃肉且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。不得不防啊。维生素B1 、鱼子等 。都含有一些胆固醇 ，肥鹅等 。维生素B1、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，动脉硬化 、对比瘦牛肉和肥牛 、火鸡肉 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，脂肪肝、
禽肉也有类似问题 。味香 、土鸡肉 、火腿肠 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。则必须减半 。
如猪排骨 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，猪蹄 、牛排、牛腩 、肥猪肉、如肥肉 、鸡皮 、冠心病 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，肥牛 、麻鸭 、脂肪带来美味，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、羊杂等都是高脂肪食物 。简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，牛肉干 、因此吃肉要多选瘦肉 ，鸡翅 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，
需要注意的是 ，或不吃肥肉 。铁 、看不到 ，高血压、锌 、烤鸡 、钾 、铁、质地柔嫩，糖尿病、而饱和脂肪 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、也带来健康风险 ，糟糕的是，五花肉、为避免摄入过多胆固醇 ，非常好吃 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，烧鹅、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，而饱和脂肪 、乌骨鸡肉 、鸡胸脯肉 、