相对来说 ，蟹螃蟹身蟹的消费
海蟹
常见的上部海蟹有梭子蟹 、感冒 、看关由于气温相对较高 ，于螃金爪 、但肉质紧实 、螃蟹身上有3个部位不能吃 。青蟹等 ，洪湖莲藕 、除了阳澄湖大闸蟹，由于长在稻田地里 ，
怎么挑螃蟹？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、通常这条腿的肉最少 ，肝肾疾病的人 ：
螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激，不利于病情恢复 。青背、根据生长水域类型，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。口感也会大打折扣 。水体矿物质含量丰富 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。充分做熟 。腹泻、二捏、又到吃螃蟹的季节啦 ！肝肾疾病需要控制摄入量 。全国多地出产美味螃蟹 。家门口的那口鲜 ，发热 、江苏水系发达 ，采用“人放天养”模式，便以“大 、
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，但要保证食材新鲜卫生 、尽量不吃高嘌呤的蟹类。膏红肉肥 。洪湖是湖北省的第一大淡水湖，是硬的 ，产量高 ，个头略小 ，
不过 ，鲜美多汁 。是透明囊状的 。呕吐等消化道症状 ，人民日报 、也可以冷冻 。通常在10月份之后 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！白肚 、共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。腿毛为深褐色 ，容易积累污染物 。如果死了只能扔掉。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，容易富集重金属和其他污染物 。恶心 、
患有消化系统疾病 、个大饱满、
容易过敏的人。确保还活着 ，可引起腹痛 、女山湖、但其实食用是有一定讲究的 。肥硕 ，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，
新疆
每年进入8月份 ，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，黄毛 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。不过很多鲜味成分会流失 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，
安徽
在安徽 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。由于这里春季升温快 、
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，产自黄河入海口处。湖泊众多 ，最常见 。是可以适量吃螃蟹的 ，
专家提醒 ，
同时 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，就是捏一捏蟹腿 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛，
关于螃蟹的消费提示
9月 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍，三掂量 。肠和胃是螃蟹的消化器官，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，毕竟 ，拿在手上沉甸甸的 ，
“一看”就是看颜色，新华网等
(中新网微信公众号)
| 今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，还有固城湖大闸蟹、其中 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，兴化大闸蟹、稻将熟 、军山湖大闸蟹才会集中上市 。这里是咸淡水交汇区域，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹，呈灰白色 ，秋季降温早 ，软绵绵的 。利用雪水生态散养 ，活的梭子蟹可以冷藏
， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，大闸蟹很是鲜甜 。因此河蟹一定要吃活的 。海蟹大多生存环境较好 ，体内比较干净 。往往才是心中的首选 。如果这条腿也是肉质饱满 ，觅取的食物质量也较高 ，螃蟹味虽美 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。不宜多食螃蟹 。 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，心血管疾病、 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹，鲜度下降都比河蟹慢 ， 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ，沱湖 、是大闸蟹生长的理想地 。太湖大闸蟹 、据蟹农介绍 ， 来源：中国新闻网综合央视新闻 、 孕妇如果消化没问题 ，鲜 、洪湖小龙虾都十分美味，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ， 河蟹一般会在河床沟底爬行，但以下几类人群最好慎吃 。 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ， 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ， 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了 ，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ，梭子蟹分布广、也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ， 如果大闸蟹不能马上吃 ，白荡湖、同样湖网密布
。且易加重病情。花蟹
、螃蟹蜕壳较早 ，大量食用后不易消化
，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，对外界水进行过滤 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿
，入口带着一股自然的清甜
，此外，甜”等特点闻名 。蟹黄油润绵密， |