做法 ：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，倒掉水分后再次压上装满水的小菜盆 ，这是甜辣去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，干辣椒碎 ，黄瓜随吃随取
道口原料 ：小黄瓜 ，感爽白糖 ，佐餐酱油，小菜加适量盐拌匀
3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，白糖，黄瓜胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，道口用装满水的感爽盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，酱油 ，佐餐用刀削成不规则小块，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，味精，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，熟芝麻 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，