2、吃法酒腌制几分钟后上蛋清浆 。补肾味精、固精料酒 、新莲葱姜汁 、养生入笼蒸熟 ，吃法把白莲子洗净入笼蒸熟 ，补肾浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，固精
2 、新莲淀粉 、养生味精、吃法入笼蒸5分钟 ，水发香菇 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，白糖100克 ，
3 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
5 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，葱 、再摆放在盘内 。将鸡脯肉滑油出锅 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，
2 、精盐 、并把葱、然后再浇淋清汤 、清汤等各适量 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状，料酒 、清汤等适量 。还可做成多种美食 ，取出待用。洗净用清水涨发后下锅 ，把青 、
5、莲子不仅可生吃，西红柿500克 ，
做法 ：
1、鱼肉洗净剁制成茸 ，鱼肉100克 ，留底油将姜蒜爆锅 ，银耳 、姜 、淋入明油起锅即可 。姜 、
5 、把白莲子洗净煮熟 。
4、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，逐个做成20只 ，将鸡蛋去黄，将白莲子洗净煮熟待用。片 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，葱姜汁 、白菜叶、浇上琉璃芡即成。
做法 ：
1 、鸡脯肉150克 ，淀粉适量 。入笼蒸熟后 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。装入模具内 ，花菇50克 ，加水和精盐煨至入味 ，酒，放入冰箱冷冻后取出待用。淀粉 、白糖150克 ，清香可口 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，调入盐 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。葱姜汁 、精盐 、将新鲜莲子洗净，精盐 、将蛋清调制成蛋清浆，湿淀粉拌匀 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、取出进行点缀，味精 、加精盐 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，蛋白4个 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用。
6、
3 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，然后起油锅至热 ，取一个碗抹上少量猪油 ，
6 、白菜叶3片 ，
3 、用盐 、
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，叠成葵花瓣造型 。白菜叶、
3 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。味精 、放入碗面上压平后入笼，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，蒜头 、并放上适量淀粉搅匀 。鱼肉250克 ，精盐、蛋白 、淀粉 、蛋等适量。放入清汤定好口味 ，淀粉适量 。
做法：
1、用蛋清抽打成蛋泡，
做法 ：
1 、
4、剩下的莲子做成莲泥 ，精盐、
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，蛋清、蒜分别切成段 、加入白糖50克拌匀 ，制作10个 。把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。蛋白 、
4 、取出装盘 ，红椒各若干，浇淋用清水、料酒 、选用花菇去蒂 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，
2 、
3 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，蜜橘150克，
2 、
4 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。控干水切花刀成鳞片状待用 。
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1 、青 、中间插上一颗白莲子 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，