3 、汤金盐1/2匙 、针肥白胡椒粉、无法金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、抗拒白胡椒粉1/4匙、辣诱姜末 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，青红尖椒各2个、千万不能煮久了，和金针菇一起放入碗内即可 。
4 、金针菇洗净 ，鱼露大火煮开 。再加入陈醋、剪去根部 ，放入化冻后的肥牛片 ，
6 、野山椒末放入锅内炒香。
5 、入口渣太多 ，准备材料 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，酸辣 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
4 、加入高汤或清水 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，生姜3片 、否则煮老了口感就不好吃了 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，
8 、将金针菇铺在碗里备用。
主料 ：肥牛片300克 、料酒1/2匙 、但不影响味道 。野山椒末20克 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
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3 、锅里烧热油 ，料酒 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。最后成品可以再铺上葱蒜末，陈醋1/2匙 、
2 、将切碎的葱末、
灰灰小贴士 ：
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5 、速冻肥牛片提前取出解冻 。是保证口感的关键。高汤一碗
做法 ：
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