这叫打乏。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟 ，蹄花汤

　　5，黄豆

蹄花汤

　　4，黄豆

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、蹄花汤炖菜这一步的黄豆话  ，会让成品显得干净利索  。蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆出锅。蹄花汤捞出洗净处理好。黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定  。葱姜 ，蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，黄豆一起煲一个半小时 ，砂锅里加猪蹄，黄豆。加入盐，胡椒继续半小时 。

　　3 ，葱两段 姜一块、

　　2，保证汤清淡清爽。