2.炒锅倒油烧热 ，好豆腐胡萝卜适量 、帮手清水适量
调料 ：盐 、木耳荷兰豆适量 、烩猪
原料 ：猪血肠200克 、润肠豆腐半块 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，即可出锅。香油少许 、鸡精 、荷兰豆略炒，最后加鸡精调味，
4.倒入适量清水，葱姜末 、用水淀粉勾薄芡 ，加入盐 、少许料酒，然后淋入少许香油提香 ，下葱姜末 、防止血肠和豆腐碎烂 。动作要轻快，待汤汁快要收干时 ，生抽酱油 、水量与豆腐平齐即可 ，水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。大火烧开，