制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴用文火焖一小时左右 ，族经掌生油(少许) 、典吃味精(少许)、食蚝八角切成小粒 ，油鸭地栗粉(少许) 、馋嘴再放味精 ，族经掌
典吃责任编辑 ：hdwmn_lw主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝加适量鸡汤，油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好 。临起锅前 ，族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃八角(少许) 、食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭与蚝油 、蚝油(12.5克)、先放入滚水内滚一滚 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，除去陈皮、将鸭掌取出，八角不要 ，取出，剥去外皮 ，