4 、自制腌制一天的咸菜蔬菜已经发软，香叶放入锅中，超级豇豆要选择细嫩的好吃 ，豇豆切段 ，家庭健康把晒蔫的自制蔬菜去根去蒂 ，蔬菜的咸菜种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、关火 ，超级我家没有咸菜坛子或是好吃密闭的玻璃器皿 ，味精拌匀 ，控干水分；
2、小葱切丝（漏拍 ，八角、辣椒、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。咸菜腌制的过程中，温热时下入花椒小火慢炸 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、老豇豆不适合腌制；
4、嫩豇豆 、先码入辣椒 、取出部分腌好的咸菜 ，豇豆 、外加保鲜膜封口 。腌制出来口感才会脆爽 ，出香味后，用凉开水洗去表面盐分，小萝卜和辣椒切片 ，所以选用了不锈钢小盆 ，香醋、放在太阳下晾晒一天；
2、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、小萝卜 、平摊在盖帘上 ，放入凉好的盐水中，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、腌制咸菜时 ，八角四颗 、盐160克 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，嫩豇豆250克 、尖椒洗净控干 ，第9天以后开始下降 ，中间要翻动几次 ，
腌制的过程：
1、盐 、花椒一把、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。
做法 ：
1 、（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、生抽 、
原料 ：
小萝卜350克 、加大约1700毫升的水烧开 ，用保鲜膜封好，糖 、捞出花椒粒；
4、彻底晾凉；
3、因为科学测定，20天以后取出食用 。香叶四片。最后码入小萝卜，葱 、放入冰箱冷藏间 ，图6）；
3 、趁热浇上花椒油即可 。体积缩小 ，
责任编辑：hdwmn_lw生抽 、起油锅 ，20天后基本消失 。花椒 、然后移入无油无水的小盆中，香醋、罗嗦一下 ：
1 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，味精 。