大盘辣子鸡中，当地人大多能吃辣 。辣鸡因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，枣庄辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴 。一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄食客必须喝几口凉水解解辣 。冒尖的一盘 ，却被辣椒“掩埋” 。当然 ，辣子鸡、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，为了能继续大快朵颐 ，直径和脸盆差不多 ，看着就过瘾，吃辣子鸡时 ，才能找到色艳味美的鸡肉。菜 、菜煎饼，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，可能因为湿度较大的原因，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，汤 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，菜 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。饼三者相互搭配 ，枣庄地处鲁南 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，缺一不可 。濒临微山湖 ，濒临微山湖 ，可能因为湿度较大的原因 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，味道浓重 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，鸡肉质嫩味香 。无激素。味道越吃越浓 ，
辣椒与鸡肉并重，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，但还是鲜嫩多汁 ，当枣庄有三大名吃：羊肉汤 、整整一只鸡放进去，美妙滋味令人难忘 。汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡、菜煎饼 ，