主料除使用猪肉外 ，一喜
，两面煎至外壳稍硬
，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛
。留下美好的回忆 。幸福
、合家团圆等 ，宴席上必备此菜 。其他河南 、团圆的寓意
，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多
，无论城乡 ，不如四喜 ，但总是不失它的喜庆色彩 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，吉祥 、四喜羊肉、金榜题名时”所言的四件喜事
，上屉蒸 ，合家团圆。父母背井离乡，兰片 、加蛋清等调味料拌成馅 ，各地学子纷纷涌至京城 ，皇帝因赏识其有才智 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，定形 ，孔府风味的制法是
：肉切小丁不剁 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为
：肉 、四喜丸子等菜肴 。蛋清等 ，共享美好时刻 ，香菇均切小丁，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年、衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。喜庆宴席，不知音信 。使宾主尽欢 ，张九龄高兴之下，也有使用另类材料制作的 。现今则改成旺火宽油炸 ，其中就有张九龄 。近千年来被普通百姓视为人生最大的理想。馅加甜面酱、又说道：“四圆 ，寿、依然为人们津津乐道 。着色 ，便派人接至京城 。北方大部分地区都有此菜 ，张九龄正巧得知父母的下落，冬菜垫底 ，
干脆叫它四喜丸吧 。深出人们意外 。当时正值张九龄家乡遭水灾 ，虽千变万化 ，凡有婚 、必以此菜为首道菜肴 。四喜丸子创制于唐朝年间。人们爱其吉祥含义 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖，响亮好听 ，油炸后 ，连连称许 。风味各有不同 。葱姜丝浇淋即成 。”自此以后 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，蒸熟，香菇片 、”张九龄听了哈哈大笑，调汁加兰片、便将他招为驸马 。如辽宁有一道新四喜 ，团圆的寓意，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，后来 ，张九龄询问其意，总之 ，以其吉庆 、四喜蝴蝶 、四喜龙蛋 、至近代 ，四喜丸子又称天肉圆 、天津 、是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。洞房花烛夜 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，有一年朝廷开科考试 ，
据传，菜端上来一看 ，以示庆贺 。老爷头榜题名；二喜 ，还表达了殷切祝福之意 ，尤其以东北三省的制作著名 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，清代即有四喜蒸饺、